トルココーヒーは
独特な作り方です

1. 

   焙煎した豆を均等に粉状に挽く

2. 

   冷たい水に粉状の豆を入れる

3. 

   イブリックと呼ばれる銅製の道具を使い熱した砂の上でじっくりと泡立つまで煮立てる

4. 

   泡を壊さないようにスプーンですくってカップに移し入れてから残りのコーヒーを注いだら完成です。